黄米酒做什么食品好 米酒能做什么菜
1、米酒蛋花汤
把米酒加少许清水倒入锅中 ， 大火煮开 ， 同时将鸡蛋倒入碗中 ， 要筷子搅散 ， 水开之后倒入鸡蛋液 ， 等到蛋液凝固成蛋花 ， 关火即可 。
2、米酒鸡翅
鸡翅洗净剁小块 ， 焯水备用 ， 生姜蒜头去皮 ， 切片 ， 锅中倒入适量油 ， 倒入鸡翅煎至两面金黄 ， 倒入米酒没过鸡翅 ， 盖上锅盖 ， 焖至收汁 ， 加一点生抽调味即可 。
3、米酒汤圆
锅中倒入适量水 ， 水开加入小汤圆 ， 冰糖 ， 米酒 ， 等到沸腾的时候 ， 打入一个鸡蛋 ， 搅散 ， 最后凝固成蛋花状即可 。
【黄米酒做什么食品好 米酒能做什么菜】4、米酒鸡汤
鸡肉斩成块 ， 焯水后备用 ， 姜片洗净切成末 ， 倒入没有油的锅中炒至金黄色 ， 再倒入鸡肉一起翻炒 ， 最后倒入糯米酒 ， 加入适量水 ， 水开之后转小火煮30分钟 ， 关火前加少许糖调味 。
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