美式炸鸡的做法 原来是这样炸的
1、去菜市场买新鲜的鸡腿 ， 或者买好的冰冻鸡腿解冻 。个人推荐还是买新鲜的 。然后清洗干净 。
2、加入少量胡椒粉和盐 ， 腌制一下 。拌匀了之后放入保鲜袋中 。
3、准备一盒牛奶,倒入牛奶中充分搅拌 ， 然后放入冰箱中冷藏2小时 。
4、找个大一点儿的盘子 ， 在盘子上面平铺一层面粉 。
5、将用牛奶腌制好的鸡腿 ， 在鸡腿一个个放在面粉里 ， 多翻几次 ， 让鸡腿表面沾满面粉 。
6、将油加热 ， 将植物油倒入锅中 ， 加热至180摄氏度左右 。注意锅内不要有杂物 ， 不然油会变黑 ， 如果炸的过程中有面粉炸掉里面 ， 要及时捞出来 。
7、待油热之后 ， 将鸡腿再裹一次面粉 。一次放入锅内 ， 先炸盖上锅盖6分钟 ， 翻面盖上锅盖炸6分钟 。
【美式炸鸡的做法 原来是这样炸的】8、待鸡腿均匀上色后 ， 然后将鸡腿换下位置 ， 让整个都炸成金黄色 ， 炸9分钟左右 。即可出锅 。
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