鲤鱼的鱼肉味美，营养丰富，一般都是用来煮汤食用，但有的地方也会用来做成糖醋的，那么糖醋鲤鱼属于什么菜系呢？
糖醋鲤鱼属于什么菜系1、糖醋鲤鱼属于鲁菜 。糖醋鲤鱼是以鲤鱼为主料制作的药膳 。
2、糖醋鲤鱼”是山东济南的传统名菜 。济南北临黄河，黄河鲤鱼不仅肥嫩鲜美，而且金鳞赤尾，形态可爱，是宴会上的佳肴 。《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载 。
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