油脂的水解反应条件 油脂水解
油脂的水解反应条件？油脂的水解反应可以酸催化也可以碱催化用的最多的是碱催化这样的反应称为皂化反应生成的高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分 。
油脂水解方程式？【油脂的水解反应条件 油脂水解】油脂水解为高级脂肪酸和甘油(这里以油酸甘油酯为例)
C17H35COOCH2
C17H35COOCH +3NaOH→3C17H32COONa+CH2OHCHOHCH2OH
C17H35COOCH2
---
以上是碱性条件,下面是酸性条件
C17H35COOCH2
C17H35COOCH +3H2O→3C17H32COOH+CH2OHCHOHCH2OH
C17H35COOCH2
油脂在中性下水解吗？油脂在中性条件下是水解的但水解程度极小在碱性条件下可以几乎完全水解就是因为氢氧化钠反应了油脂水解生成的高级脂肪酸使反应正向移动
推荐阅读
- 毛线制作狗尾巴草的方法 毛线怎样制作狗尾巴草
- 土豆烧肥肠的做法 土豆烧肥肠的做法与步骤
- 酶的生物合成有哪几种模式
- 王者荣耀不容易死的英雄有哪些
- 饭店的油炸米豆怎么做
- 张艺兴在哪部电视剧中演的二月红
- 心如铁石什么意思 心如铁石解释
- 到达目的地的风趣句子 有什么写的很好的句子
- 艾草与艾蒿的药性区别有哪些 艾草与艾蒿的不同之处
- 红烧鲫鱼有什么营养