【粘米粉是什么粉】粘米粉（Rice flour） ， 它是多种食品的原料 ， 是各种大米中糯性最低的品种 ， 有着糯米粉不可代替的作用 。选购粘米粉时要注意 ， 真正纯正的粘米粉并非是雪白色的 ， 而是微微带点灰白 ， 那么粘米粉是什么粉？
粘米粉是什么粉1、粘米粉是将粘米碾成粉 。
2、南方的米分两种 ， 煮饭用的粘米和包粽子用的糯米两种 ， 但粘米也分为两种：梗米和籼米 。外形上 ， 梗米一般较圆 ， 生长在北方 ， 如东北大米、珍珠米等 。
3、籼米刚较细长 ， 一般是南方种植的 ， 如丝苗米、香米等 。
关于粘米粉是什么粉内容的介绍就到这了 。
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