为什么烤鱼那么好吃
【为什么烤鱼那么好吃】提到烤鱼 ， 人们头脑中一闪而过的往往是巴掌大的活鱼或干鱼 ， 像牛羊肉串一样直接放到炭火上 ， 放少许盐、辣椒等调料 ， 烤熟即食 。今年流行的川式烤鱼却与传统烧烤做法有着明显的不同 ， 它采用“先烤后炖”的独特做法 ， 融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华 。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的 ， 一名捕到鱼的非洲土着 ， 烤了很久鱼还未熟 ， 便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤 ， 发现比以往任何时候都鲜美 ， 从此就有了这道美味 ， 烤鱼相传已有千余年历史 。现代 ， 吃宵夜比较流行吃烤鱼 。很多人一起 ， 有氛围 ， 比较热闹 。
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