雪莲果的食用部分为根块，形似甘薯 。薯块多汁，不含淀粉，生食、炒食或煮食，口感脆嫩、味微甜、爽口 。那么雪莲果怎么吃呢？
雪莲果怎么吃1、切块生吃：它是一种口感很甘甜的水果，可以从地里面采摘出来，然后把外面的泥块去除洗净 。用刀子将外皮切除，用刀子切成一小块一小块的，用牙签插着吃 。要是不着急吃，也可以放置几天，口感更加的甘甜 。需要注意去皮后不能一直放在外面，会引起氧化，使表面变黑 。
2、炒制肉丝：除了当做水果吃之外，还可以做成一道菜 。将果子洗干净切成丝，炒锅先加油，放肉翻炒，然后加入雪莲果丝，炒熟之后就可以吃了，带有一丝甜味，尝起来很开胃 。搭配上主食，也是别有一番风味 。
3、熬制甜羹：可以把雪莲果切块，然后加入银耳、红枣熬制汤羹，为了调制口味，还可以加上一点红糖，能作为甜点吃，滋味比较清爽，尝一口就能喜欢上 。
4、炖煮排骨：在炖煮排骨汤的时候，不妨加上几块雪莲果块，这样炖煮出来的排骨汤，会变得更加的香浓，尝起来也很可口 。
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