只有腊八腌的大蒜才是绿的
不是只有腊八腌的大蒜才是绿的 ， 大蒜即使不进行任何加工 ， 也会自行变成绿色 ， 低温是打破大蒜休眠、激活蒜酶、发生绿变的条件 。
【只有腊八腌的大蒜才是绿的】泡腊八蒜是一道主要流行于北方 ， 尤其是华北地区的传统小吃 ， 是腊八节节日食俗 。在阴历腊月初八的这天来泡制蒜 。其实材料非常简单 ， 就是醋和大蒜瓣儿 。
做法也是极其简单 ， 将剥了皮的蒜瓣儿放到一个可以密封的罐子 ， 瓶子之类的容器里面 ， 然后倒入醋 ， 封上口放到一个冷的地方 。慢慢地 ， 泡在醋中的蒜就会变绿 ， 最后会变得通体碧绿的 ， 如同翡翠碧玉 。中国北方一到腊月初八 ， 过年的气氛一天赛过一天 ， 华北大部分地区在腊月初八这天有用醋泡蒜的习俗 ， 叫腊八蒜 。
推荐阅读
- 十年一品温如言句子 十年一品温如言经典句子有哪些
- 怎么腌制牛肝
- 只有一个番茄的西红柿炒鸡蛋做法 好吃的西红柿炒鸡蛋做法
- 酸笋的腌制方法可以直接夹着吃的
- 腌制咸肉几天拿出来晾
- 最爽口萝卜怎么腌制
- 尖椒腌制教程 腌尖椒的做法
- 为什么洪七公只有9根指头
- idc排名怎么查
- 新鲜芥菜丝的最佳腌制方法 芥菜丝的腌制方法介绍