什么是粉丝呢粉丝分几种啊
粉丝是中国常见的食品之一 ， 是一种用绿豆、红薯淀粉等做成的丝状食品 ， 故名粉丝 。往往又叫做粉条丝、冬粉 ， 朝鲜半岛称唐面 ， 越南称面 。
粉丝有绿豆粉丝、豌豆粉丝、红薯粉丝、土豆粉丝等 。
绿豆粉丝 ， 主要原料为绿豆 ， 因绿豆中的直链淀粉最多 ， 煮时不易烂 ， 口感最为滑腻 。
豌豆粉丝 ， 分干湿两种 ， 湿粉丝在产地鲜销 ， 干粉丝经水发后食用 ， 多用作凉拌或做汤 ， 荤素皆宜 。
红薯粉丝 ， 又名红薯粉皮、活结和红薯粉条 。是古老的传统美食 。主要原料是鲜红薯 ， 具有久煮不烂 ， 清香可口、食法多样的特点 ， 是中国大部分地区群众喜爱和常见的食品 。
【什么是粉丝呢粉丝分几种啊】土豆粉丝 ， 主要产自雁北、忻州一带 ， 味道鲜美独特 ， 是老少介宜的美食 ， 营养丰富 。
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