广东姜醋猪脚怎么做
1、将猪脚去毛洗净 ， 剁成大块 。
【广东姜醋猪脚怎么做】2、煮开水焯猪脚 ， 沥干备用 。
3、将姜洗净去皮 ， 切厚片 ， 用刀背剁一下 ， 然后与猪脚一起入煲 。
4、将一支甜醋全部倒进去 ， 要盖过食材 ， 大火煮开 。
5、将鸡蛋白水煮八成熟 ， 去壳备用 。
6、大火煮开后 ， 放鸡蛋入煲同煲2个小时以上 。
7、成品 ， 上桌 。
小贴士：
1、姜和猪脚同煲前 ， 可分别干炒一下；
2、醋一定要比食材多 ， 以盖过食材为宜；
3、这菜耐放 ， 每次要吃时 ， 另外勺一些出来 ， 重新煲一下即可食用 。
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