小米辣酱的制作方法大全 小米辣酱的三种做法
1、方法一:用料:小米辣椒若干、蒜瓣若干;
(1)做法:小米辣椒、蒜瓣洗净晾干水分 , 切段待粉碎;
(2)将食材粉碎;加入盐巴(需保存 , 多盐);
(3)淋热油(淋透)拌匀 , 放凉;将食材装进干燥玻璃瓶中 , 取用时需用干燥器皿 。
2、方法二:用料:小米椒500g、大蒜适量、盐适量、姜适量、豆豉适量 。
(1)做法:准备摇碎所有材料 。摇碎小米椒、生姜、大蒜子 。
(2)把油锅烧热 。豆豉、生姜碎、大蒜子碎爆香 。
(3)倒入小米椒碎 , 翻炒均匀 。小火慢熬 , 熬出辣椒油 。可以关火装瓶了 。
【小米辣酱的制作方法大全 小米辣酱的三种做法】3、方法三:用料:小米椒一把、大蒜一头、白糖一勺、姜两片、耗油一勺、海鲜酱油一勺、肉末适量 。
(1)做法:新鲜小米椒去蹄 , 洗净切碎、猪肉切碎、蒜剁碎 。
(2)油热放香叶炸香 , 放肉末蒜碎炒香 , 放小米椒小火慢慢炒 。
(3)放糖 , 耗油 , 海鲜酱油 , 小火慢慢炒 , 直至炒出辣椒的香和辣 , 最后出锅 。
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