正宗蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝做法
1、蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典的菜肴 , 其用主料是蒜蓉、粉丝以及扇贝 , 属于粤式海鲜蒸菜 。主要烹饪工艺是蒸 , 工序较为复杂 , 用时需1小时左右、十分费时 。
2、该菜营养十分丰富 , 高蛋白、低脂肪 , 是补钙、补铁的佳品 , 粉丝选用绿豆粉丝 , 有清热解毒的功效 , 特别适合夏季适用 。
【正宗蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝做法】3、做法:蒜蓉炸变色 , 炸香;扇贝用牙刷刷洗干净 , 然后用刀子撬掉盖子;细粉丝温水泡软;扇贝摆在盘中 , 放上粉丝 , 炸好的蒜蓉;倒入生抽或者海鲜酱油 , 如蒸笼5、6分钟 , 即可 。
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