冷冻的酒酿可以吃吗
可以 。
【冷冻的酒酿可以吃吗】酒酿，又叫醪糟，甜酒，酸酒 。旧时叫“醴”，是一种米酒，江南地区汉族传统小吃 。
取适量醪糟，加适量开水，白糖搅拌后冷却即可饮用，将其放入冰箱冷冻后取出即成冷饮 。
醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑 。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，醇含量极少，在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料 。
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