蒸土豆要去皮吗.
蒸土豆不需要去皮 ， 但削皮后切块放在水里煮比较好熟 ， 烹调的时间比较短 ， 十几分钟就可以 ， 但土豆水分仍比较大 ， 如果加工成土豆饼可能会不太合适 ， 但如果做配菜就没有问题 ， 浇上调味汁就很好 ， 隔水蒸一般就不用削皮了 ， 洗干净后划一个十字口放在蒸锅里就可以 ， 这样做出的土豆泥水分比较少 ， 适合炸土豆饼或是炒土豆泥等等 ， 但蒸的时间很长 ， 确实要半个小时左右 。
做法如下：
【蒸土豆要去皮吗.】1、准备土豆400g ， 生抽2汤匙；
2、把土豆的泥洗掉 ， 然后沥干水份；
3、把土豆放进电饭煲里；
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