如何做小鱼酱
制作小鱼酱的主料有小杂鱼、糯米酒，调料有精盐、红辣椒、茴香和鲜花椒等 。以下是做法和步骤，
1、取鲜活小杂鱼用清水喂养一天，使其吐净脏物后捞出，沥干水分，加入糯米酒2000克和精盐1000克拌匀，装入坛内腌30天；
2、将晾干水分的鲜红辣椒2千克、生姜500克、大蒜头500克剁成碎块，放入大盆内，加精盐500克、糯米酒500克、鲜花椒150克和茴香末50克拌匀；
3、把腌好的鱼和汁倒入搅拌均匀，再装入坛内，注入坛盘水密封；
【如何做小鱼酱】4、约两个月后取出，用搅拌机搅成茸 。
推荐阅读
- 如何评价我在路上最爱你这部电影
- 微信如何请他人代付 微信请他人代付的方法
- 城镇居民社保如何办理 城镇居民办理社保的流程
- 如何享受国家免费孕检
- 熟饭怎么做稀饭 怎么做
- 揭秘冰糖葫芦不化配方 巧做老北京冰糖葫芦
- 面条怎么做好吃又简单
- 如何挑选滑雪裤
- 如何判断脚自己脚背高 判断脚自己脚背高的方法
- 手机自带wifi怎么弄 如何操作