包粽子的板栗是生的吗
包粽子的板栗生的熟的都可以 。包粽子建议选新鲜的生板栗 ， 味道和口感都要好一点 。
【包粽子的板栗是生的吗】板栗（学名：CastaneamollissimaBL.） ， 又名：栗（通称） ， 板栗（事类合璧） ， 魁栗（河北等省） ， 毛栗（河南） ， 风栗（广东） ， 素有“干果之王”的美誉 ， 在国外它还被称为“人参果” 。板栗的分类地位是被子植物门Angiospermae ， 双子叶植物纲Dicotyledoneae ， 原始花被亚纲Archichlamydeae ， 山毛榉目Fagales ， 壳斗科Fagaceae ， 栗属Castanea 。栗 ， 在古书中最早见于《诗经》一书 ， 可知栗的栽培史在我国至少有二千五百余年的历史 。据科学实验证实 ， 栗子的营养丰富 ， 果实中含糖和淀粉高达70.1% ， 蛋白质7% 。此外 ， 还含脂肪、钙、磷、铁、多种维他命和微量元素 ， 特别是维他命C、B1和胡萝卜素的含量较一般干果都高栗子营养丰富 ， 除富含淀粉外 ， 含有单糖与双糖、胡罗卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质 。
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