绿杨春的制作工艺是什么 绿杨春的制作工艺流程
【绿杨春的制作工艺是什么 绿杨春的制作工艺流程】1、原料采摘：在3月下旬或4月初至谷雨前后 ， 当越冬茶芽生长至一芽一叶时 ， 开始采摘 ， 这时芽苞最饱满 ， 芽叶内含物也最丰富 。
2、鲜叶处理：要低温高湿 ， 薄摊长放 。摊放至芽叶柔软、叶色变暗 ， 散发出青香或果香为适 。
3、杀青：要高温快杀 ， 透杀匀杀 。杀青至叶色转暗 ， 叶质柔软 ， 用力握后不成团、不粘手 ， 叶边略刺手 ， 无红梗、红叶、焦边 ， 青气散失 ， 清香四溢为适度 。
4、理条：在往复振动理条机或名茶多功能机内进行 ， 理到条索紧直 ， 峰毫显露时 ， 即可出锅摊凉 。
5、整形辉干：在名茶多功能机内进行 ， 炒至茶叶挺直略扁 ， 有刺手感(约8成后)出锅摊凉 。摊放后再入锅复炒至条索挺直、扁平 ， 含水率低于6.5%时出锅 。
6、手工精制：仪征绿杨春精制以手工为主 ， 用风选或手工簸 ， 除去片、断碎茶叶 ， 筛去茶末 ， 即可包装 。
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