油炸大豆如何可以炸酥

【油炸大豆如何可以炸酥】1、黄豆挑去杂质，洗净后，浸泡半个小时左右捞出沥干水分备用；
2、热锅放油，油二三成热的时候就把沥干水的黄豆放入，小火炸至酥黄；
3、炸好的黄豆捞出控油，撒上盐。也可以根据自个的口味撒上辣椒粉，花椒粉或者五香粉即可。