黑松露怎么做好吃 黑松露的做法
【黑松露怎么做好吃 黑松露的做法】1、奶油松露汤
这是一道非常西式的汤点 ， 也是黑松露最经典的做法 。首先将准备好的黑松露洗净后切成薄片 ， 放进搅拌机进行搅拌 ， 同时加入适量牛奶一起打成泥 。然后将辅料黄油在热锅内化开 ， 转小火加入面粉一起炒香 。最后将松露牛奶泥倒入锅内 ， 搅拌均匀 ， 下入鸡汤或其他高汤 ， 调料调味熬煮半小时即可出锅 。这样做出的汤浓郁可口 ， 充分发挥了黑松露的香味 。
2、黑松露蒸蛋
黑松露蒸蛋的做法非常简单 ， 所使用的食材也比较单纯 ， 只需要准备两个鸡蛋和黑松露作为主料就可以 。首先还是将黑松露切片或切末备用 ， 在碗中下入两个鸡蛋 ， 搅拌打散 ， 同时加入适量食盐调味 。除此之外 ， 还要下入与鸡蛋比例为2：1的水 。下一步是将过滤好的蛋液倒入蒸蛋碗中 ， 然后下入料理好的松露片或松露碎 ， 封上保鲜膜 ， 放入锅内隔水蒸十五分钟就好了 。注意保鲜膜要记得扎几个小孔方便透气 。
3、海参黑松露拌饭
海参黑松露拌饭需要用到的食材相对比较丰富 。首先将虾仁、海参等食材提前处理好 ， 然后将鸡汤和黑松露碎倒入锅里一起烧开 ， 加入适量调料调味勾芡 。然后用鸡蛋做一个蛋炒饭 ， 并把虾仁、海参等炒熟 ， 最后将调好的黑松露汁下入米饭中搅拌均匀就好了 。
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