金针菇属于菌类当中的一种，它的菇顶特别的小，非常的细长，可以炒着吃，煮汤吃，尤其烫火锅特别的好吃 。那么金针菇坏了怎么看出来呢？
金针菇坏了怎么看出来1、看颜色 。新鲜的金针菇呈白色，并且是奶白色，会有微微发黄的情况 。但如果金针菇出现发黄严重或者是发黑的情况的话，就说明金针菇已经变质了 。
2、看质地 。新鲜金针菇的质地应该是比较硬挺的，并且菇帽非常完整，但如果金针菇整体的质地很软，并且还出现了菇帽开裂等情况就说明不新鲜了，并且坏了的金针菇用手摸起来还会比较粘 。
3、闻气味 。新鲜金针菇闻起来基本不会有什么味道，但如果开始出现腐坏变质情况的话，就会有发酸发臭的味道 。
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