正宗家庭油条的做法和配方 教你正宗家庭油条的做法和配方
1、准备500克的中筋面粉 ， 5克酵母 ， 3克小苏打 ， 3克无铝泡打粉 ， 8克盐 。还有两个鸡蛋 。
2、把小苏打和无铝泡打粉放在面里面搅拌均匀 。
3、每斤面粉270克水 ， 把剩下的料倒在水中 ， 把鸡蛋打在水里面搅拌 ， 倒在面里面搅拌 ， 按揉成面团 。
【正宗家庭油条的做法和配方 教你正宗家庭油条的做法和配方】4、第一次醒发20分钟 ， 时间到了 ， 用手拿起一边抻一抻翻面 ， 第二次醒发40分钟 ， 这时候面光滑 ， 一样抻一抻翻面 ， 第三次醒发30分钟 ， 直接摊成长方形 ， 卷成长条 ， 装在食品袋中放在冷藏室 ， 想吃的时候拿出来就可以 。
5、做的时候上面撒点芝麻 ， 压一下把芝麻扎在面上 ， 擀成长条 ， 切成均匀大小的剂子 ， 一条压在另一条上 ， 用筷子中间压一下 。拿起来揪住两头轻轻一拉放在锅中就可以 。
6、下锅持续翻动 ， 更酥脆 ， 金黄就熟了 。
推荐阅读
- 孩子不爱长高怎么办
- 自己做油条怎样和面 具体有什么步骤
- 美缝剂多少钱一瓶 一瓶美缝剂可以做几个平方
- 酿酒的方法 家庭酿酒的方法
- 家庭第二套房征收房地产税吗
- 家庭出身指的是什么
- 炸素丸子怎么烩着吃 让你吃到正宗的感觉
- 地砖分为哪几种 地砖如何选购
- 木门怎么刷漆 木门翻新刷漆要点
- 玫瑰花的家庭种植方法 盆栽玫瑰花的种植方法