珍珠煮不透的原因 珍珠煮不透是为什么
1、与火候有关系 。
【珍珠煮不透的原因 珍珠煮不透是为什么】2、用木薯粉制作珍珠 ， 并不会出现煮不透的情况 ， 若珍珠煮了一会还是没透 ， 多半是火候不大 ， 不能使珍珠受热均匀 ， 建议先用大火将水煮开 ， 然后放入珍珠团 ， 用中大火煮15-20分钟即可 ， 注煮熟后倒入凉水中 ， 能够使珍珠呈现透明状 ， 还能增加Q弹口感 。
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