红烧冬瓜的功效与作用：减肥降脂、护肾、清热化痰、防癌抗癌、润肤美容
红烧冬瓜的食材和调料：冬瓜白糖生抽老抽盐蚝油鸡精
教您红烧冬瓜的家常做法 ， 红烧冬瓜怎么做好吃1.冬瓜去皮去瓤 ， 表面打上花刀改切成方块
2.热锅下油 ， 油热后下入冬瓜块煎至四面略显金黄后 ， 把冬瓜扒到锅边 ， 中间下少许白糖炒出糖色后和冬瓜块一起炒匀
3.再放入盐 ， 适量生抽 ， 老抽让冬瓜均匀上色
4.加一小碗水炒匀后盖上锅盖 ， 焖煮至冬瓜到熟
5.再加蚝油 ， 鸡精 ， 大火收汁 ， 起锅撒上葱花即可
小贴士1.冬瓜表面打花刀更易入味 。
【红烧冬瓜的做法（痢疾食谱）】2.炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了 ， 把握不好的话宁可少炒一会 ， 糖快化完时就加冬瓜炒匀 。
3.最后收汁的时候不用收太干了 ， 用那汤汁拌饭又是一人间美味~~
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