怎么做番茄酱好吃?学做番茄酱需要哪些食材?为您提供番茄酱的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味番茄酱!
准备时间:10分钟内
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:5-6人
番茄酱的简介:番茄酱用途广泛,尤其做西餐时更是不可或缺 。买的番茄酱都是可以保存很久的,那么防腐剂是绝对要加的,虽然都是在安全范围内,但怕的是每天不知道要吃进去多少带有防腐剂的食品,叠加起来,就要超标了 。还是自己动手做的放心,虽然不能长时间保存,现吃现做新鲜有放心,还是自己动动手吧 。今天因为要用酱拌饭,所以做得量比较大,吃完面会留一点早上就面包吃 。
番茄酱的食材:主料:西红柿1000g洋葱100g蒜30g辅料:盐3g糖10g黑胡椒碎3g罗勒碎2g橄榄油15g番茄酱的做法图解步骤:1.挑选成熟度高的西红柿洗净
2.开水烫一下去皮
3.切块用料理机打成糊
4.洋葱和蒜均切碎
5.锅中放少许橄榄油
6.倒入洋葱和蒜末炒出香味
7.西红柿糊倒入锅中
8.小火炖15分钟左右,然后加入盐、糖和黑胡椒碎
9.继续小火煮大约20分钟
10.待酱煮到浓稠时,加入少许罗勒碎即可 。罗勒可以不加的,我今天拌面喜欢这个味道加了点 。
做好的西红柿酱,做菜,拌面配汉堡都可以 。我今天准备用它做面,所以量做的比较多 。
小贴士:喜欢浓香的就再加些鸡高汤 。香料加罗勒,迷迭香都可以的,按自己的喜好加就行,不加也可以哦 。如果是做沾薯条用,不放洋葱和蒜,直接炒也可以 。总之是怎么吃就怎么调味就行了
【番茄酱的做法(冠心病食谱)】
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