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香菇牛肉粥怎么做呢？

香菇牛肉粥熬制的过程当中 ， 除了有香菇牛肉之外 ， 我们也可以适当的加入芋头等这些食材 ， 因为熬粥的话 ， 其实很多的食材可以根据自己的喜好去选择 ， 这样更符合自己的口味需求 。
一、芋头香菇瘦肉粥
原料：芋头2大片 ， 红葱酥1大匙 ， 香菇2朵 ， 虾米1大匙 ， 瘦肉丝1大匙 ， 白饭1碗 ， 高汤适量 ， 净香菜少许
辅料：调味料A 盐1/8小匙 ， 淀粉水1小匙
调味料B盐、味精、胡椒粉、香油各适量
做法：
①香菇、虾米泡软；芋头洗净切长条、过油；瘦肉加调味料A腌30分钟 。
②香菇、虾米、瘦肉爆香和米饭、芋头)、高汤同煮 ， 至米粒膨胀成粥 。
③粥盛入碗中 ， 加红葱酥、香菜、胡椒粉、盐、香油即可 。
Tips：也可用生米来煮 ， 汤汁会更浓稠 。
二、主料： 粳米 50克香菇（鲜） 60克牛肉(前腿) 30克
辅料：
调料： 大葱15克 姜10克 猪油（炼制）10克 盐3克 味精3克 各适量
折叠编辑本段制作工艺
1. 将水发香菇去梗洗净 ， 挤干切丝；
【香菇牛肉粥怎么做呢？】2. 牛肉洗净切丝；
3. 粳米淘洗干净；
4. 葱切末 ， 姜切片 ， 备用；
5. 将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内 ， 加水3杯 ， 用小火熬至肉烂米熟；
6. 加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可 。
三、香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇 ， 它可转化为维生素d ， 促进体内钙的吸收 ， 并可增强人体抵抗疾病的能力 。正常人吃香菇能起到防癌作用 。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者 ， 有一定的减肥效果 。

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