将菜花做成美味的佳肴 炒菜花好吃的五种烹饪方法
菜花是我们生活一种常见的蔬菜，它具有物美价廉和经济实惠的特点，而且人们能够发挥智慧将菜花做成各种美味的佳肴 。菜花棵茎较大，适合人多时食用，而且健康营养，但是，菜花怎么炒好吃呢？下面跟随小编一起来看看 。
菜花怎么炒好吃？
做法一：培根炒菜花
原料：菜花半颗，培根或香肠，大蒜四五瓣，小米椒三四根 。油少许，老干妈豆豉酱一勺，生抽一勺，糖少许，味精少许 。
制作步骤：
1、大蒜用刀拍破，小米椒切小圈，培根切片 。
2、菜花去掉根茎，用刀从茎端劈开，成小朵 。
3、锅中放水烧开，下入菜花，变色捞出 。
4、炒锅放少许油，七八分热放入蒜瓣，小米椒炒香 。
5、放入培根片，炒出香味，微微卷起 。再放入一勺豆豉酱，翻炒均匀 。
6、倒入焯过水的菜花，加生抽，糖，味精，大火快速翻炒均匀，出锅 。
做法二：孜然肉末炒菜花
原料：菜花1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐 。
制作步骤：
1、菜花切小块，放沸水里煮2分钟捞起 。胡萝卜切成丁 。
2、在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可 。
做法三：素炒花菜
食材：花菜，姜，大蒜，小米辣，蒜苗，盐，生抽，蚝油 。
制作步骤：
1、将买回来的花菜切小朵，用清水加点盐浸泡一会儿，沥干 。然后将大蒜切蒜片，姜切细丝，小米辣切圈，蒜苗切段备用 。
2、热锅凉油，倒适量的油烧热，放入姜，蒜，辣椒爆香 。
3、将花菜入锅，快速翻炒，2分钟后加2勺开水，中火焖至水干 。
4、放入盐，生抽，蚝油调味，快速翻拌均匀 。最后放入蒜苗翻匀即可关火 。
做法四：麻辣香肠炒菜花
食材：菜花1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量 。
制作步骤：
1、菜花洗净，撕成小朵，香肠切片备用 。
2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠 。
3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可 。
做法五：干煸菜花
食材：菜花300克，猪肉馅适量，盐5克，葱5克，姜5克，蒜5克，花椒适量，干辣椒适量，生抽适量，植物油适量，陈醋适量，青椒少许 。
制作步骤：
1、菜花掰成小朵，洗净 。青椒切丝，红辣椒切段
2、锅里放油，烧热后先下花椒炸出香味，然后放红辣椒和葱姜蒜末炒香，红辣椒可以多放点，要辣一点味道才香
3、然后放入肉末，炒至变色后加点酱油，再把菜花放进锅里，用大火不断煸炒，直到菜花炒熟，这期间要放些生抽提味，最不可缺少的是醋，不放醋这道菜就没味道了
【将菜花做成美味的佳肴 炒菜花好吃的五种烹饪方法】 4、最后加盐调味，放点青椒让菜的颜色好看，就可以了 。绝对好吃的一道菜 。可以不放肉末，我是家里刚好有就随手放了，没加肉末的也很好吃
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