【油渣小白菜的做法（小白菜）】怎么做油渣小白菜好吃？学做油渣小白菜需要哪些食材？为您提供油渣小白菜的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味油渣小白菜 。
做油渣小白菜所需食材：主料：小白菜1把（我用了10颗），肥猪肉40g
辅料：金龙鱼花生油20ml，盐1茶匙，大蒜4瓣
油渣小白菜的做法步骤：1. 如图准备以上食材（小白菜去根洗净）
2. 小白菜切小段、肥肉切丁、大蒜切碎备用
3. 中火起锅，锅中注入20ml金龙鱼花生油
4. 油温五成热时下入肥肉丁迅速将肉划开翻炒
5. 将肉丁肥油煸出，表面焦黄时，开大火并下入大蒜末爆香
6. 下入小白菜段迅速翻炒均匀，加食盐调味儿，待小白菜断生后即刻出锅
7. 装盘开吃吧
温馨提示：1、煸肥肉的时候需要用厨房纸巾将肥肉上的水分吸干，这样在煸肉时，可以预防油外溅 。2、煸肉的时候用中火，要把肥油煸出，肥肉表面成焦黄色时即刻下蒜末爆香，这样的肥肉渣吃着不腻 。3、下小白菜时需大火快速翻炒，断生后即可出锅，这样可以保证菜的翠绿度 。4、我做这道菜的时候用了金龙鱼花生油，炸出来的肥肉丁特别香，搭配清脆的小白菜，味道棒极了 。
推荐阅读
- 剪刀面的做法（小白菜）
- 杂蔬热汤面片的做法（小白菜）
- 西多士的做法（法国菜谱）
- 抹茶布丁的做法（法国菜谱）
- 法式贻贝的做法（法国菜谱）
- 无油酸奶蛋糕的做法（法国菜谱）
- 法式水果薄饼的做法（法国菜谱）
- 香醉鹅肝的做法（法国菜谱）
- 意大利面的做法（法国菜谱）
- 牛奶方块小饼干的做法（法国菜谱）