怎么做香醉鹅肝好吃?学做香醉鹅肝需要哪些食材?为您提供香醉鹅肝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香醉鹅肝!
准备时间：30分钟-1小时
【香醉鹅肝的做法（法国菜谱）】制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
香醉鹅肝的简介：《后厨》幸福味--香醉鹅肝配蚝油香醋汁
这道菜应该算是一道西餐 。鹅肝酱是法国最著名的美食，它一直是老饕的最爱和动物保护人士的最痛，尽管营养学家认为鹅肝酱并不符合现代健康饮食，但这一美食依然风靡全球 。
香醉鹅肝的食材：主料：鹅肝酱90g辅料：油豆皮适量花雕酒150ml高粱酒60ml清水120ml冻粉1.5g冰糖5g蚝油ml香醋15ml美极鲜5ml白砂糖2g香醉鹅肝的做法图解步骤：
1.在奶锅中加清水倒入花雕酒和高粱酒 。
2.加入冻粉 。
3.搅匀至大火烧开 。
4.倒入碗中放凉制成花雕啫喱 。
5.油豆皮修成正方形 。
6.锅中加少许油烧热放入油豆皮煎一下 。
7.盛出放入盘中备用 。
8.将鹅肝切片 。
9.摆放在油豆皮上 。
10.取适量的花雕啫喱切碎 。
11.放在鹅肝上面 。
12.将李锦记蚝油、香醋、美极鲜和白砂糖放入碗中拌匀 。
13.浇在鹅肝上面即可 。
小贴士：没有冻粉可用鱼胶粉代替 。
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