怎么做舒芙蕾好吃?学做舒芙蕾需要哪些食材?为您提供舒芙蕾的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味舒芙蕾!
准备时间：无
制作时间：10-20分钟
用餐人数：1-2人
舒芙蕾的简介：舒芙蕾Souffle是法国的经典甜品 。是一道“趁热吃”的香浓甜品 。
这个方子的原料适合做4人份 。
舒芙蕾的食材：主料：鸡蛋2个牛奶25ml低粉8g辅料：黄油20g白糖25g舒芙蕾的做法图解步骤：
【舒芙蕾的做法（法国菜谱）】1.将融化的黄油和牛奶放一起拌匀
2.过筛后的面粉倒入黄油牛奶混合物中搅拌均匀
3.蛋黄加入面糊中搅拌均匀
4.蛋白和糖打发至干性发泡
5.将蛋黄糊于打发的蛋白切拌均匀
6.烤盅四壁均匀涂抹黄油 ， 并将白糖均匀沾满四壁 。面粉糊装入烤盅 。烤箱预热190度 。
7.烤十分钟左右即可
小贴士：1、打发蛋清的时候最好用手打 ， 这样使做出来的舒芙蕾更加细腻绵软 。
2、烤的时间不要太长 ， 否则舒芙蕾内部就不够滋润 。
3、可用软化黄油涂抹烤盅四壁 ， 白糖倒入烤盅转圈 ， 到处多余白糖 ， 即能使白糖均匀分布于烤盅内壁 ， 其功效是使舒芙蕾涨地更高 。
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