怎么做油麦菜汆丸子好吃？学做油麦菜汆丸子需要哪些食材？为您提供油麦菜汆丸子的家常做法图解，让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的油麦菜汆丸子 。
【油麦菜汆丸子的做法（油麦菜）】油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“风尾”之称 。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜 。 油麦菜的吃法与生菜同，可清炒或作汤，烹饪时间宜短 。这款油麦菜汆丸子吃起来嫩脆爽口，受人欢迎 。
油麦菜汆丸子的主料：猪肉馅(400g)油麦菜(300g)油麦菜汆丸子的调料：葱姜(适量)鸡蛋(一个)淀粉(适量)做油麦菜汆丸子所需厨具：炒锅
油麦菜汆丸子的做法图解步骤
1.肉馅调入盐，花椒面，老抽（不喜欢颜色深的可以不放）葱末，姜末搅匀，腌制10分钟，再打入一个鸡蛋，一勺淀粉和适量的清水，顺一个方向充分搅匀上劲 。油麦菜洗净切段 。
2.锅内放油，爆香葱花，调入盐，花椒面，倒入适量清水
3.水温热时，用小勺挖成肉丸下入锅中
4.肉丸全部浮起再煮2,3分钟
5.放入油麦菜
6.油麦菜刚刚变色后就可盛出
7.美味可口的油麦菜汆丸子
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