怎么做香菇芹菜鲜虾粥好吃？学做香菇芹菜鲜虾粥需要哪些食材？为您提供香菇芹菜鲜虾粥的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香菇芹菜鲜虾粥 。
做香菇芹菜鲜虾粥所需食材：主料：大米（五常稻花香）150g，鲜虾15只，生姜适量，黄酒适量，白胡椒粉适量，食用油适量，香菇2朵，西芹2棵（不要太大），食用盐1小勺，糖半小勺，香菜如果喜欢可适量添加
香菇芹菜鲜虾粥的做法步骤：1. 电饭锅煮白粥，这个大家都会，就不专门说了 。我用的是五常稻花香，熬出来的粥特别出稠，味道也很清香 。粥煮到上图的状态就可以加辅料 。辅料准备如下：
2. 鲜虾剪掉虾脚虾须，去头，背部用剪刀剪开去虾线；加入黄酒，姜丝和白胡椒粉腌制30分钟左右；
3. 虾头留着备用；
4. 起油锅，加入虾头，煸炒至出红油，倒出红油备用；虾头丢弃；
【香菇芹菜鲜虾粥的做法（西芹）】5. 香菇切条；
6. 起油锅，煸炒香菇至变软脱水；
7. 西芹摘掉叶子，洗净，切丁备用；
8. 当大米粥熬到上述第一步粘稠状态，加入腌制好的鲜虾、香菇、西芹和虾油，再加入适量的盐，白糖，胡椒粉，电饭煲煮10分钟左右 。不喜欢吃香菜的就可以开吃啦 。
9. 香菜切碎；
10. 电饭煲断电，如果喜欢吃香菜，起锅前加入适量的香菜搅拌均匀，靠粥的余温烫熟香菜 。
11. 成品，美味鲜虾粥 。
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