怎么做清爽芡实煲好吃？需要哪些食材？提供清爽芡实煲的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的清爽芡实煲 。
分类：粥
使用的厨具：砂锅、炒锅
口味：原味，工艺：焖，耗时：廿分钟，难度：简单
春日里来一碗清爽芡实煲很是不错，以前煮的芡实芋头煲会更浓香而加入山药马蹄吃起来更加清爽鲜甜 。马蹄爽口，山药松粉，芡实胶糯，玉米多汁清甜，松子仁提香，口感丰富味道清香 。
做清爽芡实煲所需食材：主料：冰鲜芡实120g，山药200g，马蹄150g，甜玉米1个，胡萝卜50g
辅料：香菇1个，虾米10g，葱1棵，炸松子仁15g，盐适量，鸡粉1小勺，鲍汁1勺，糖少许
清爽芡实煲的家常做法，最正宗的清爽芡实煲怎么做好吃
一、食材 。
二、胡萝卜切丁，甜玉米取仁，马蹄去皮切丁，山药去皮切丁浸盐水中，香菇虾米浸泡切丁，葱切葱花 。
三、煮开水先加入芡实焯水 。
四、稍微煮二十秒再加入山药煮1分钟即可，捞岀后要漂凉 。
五、热锅加油先小火爆香香菇虾米 。
六、爆香香菇后加入胡萝卜，马蹄，芡实，山药，玉米用中火炒1分钟，要多多翻炒均匀防止烧焦 。
七、1分钟后加入开水，水量要淹过食材 。
八、调入鲍汁，鸡粉，盐，糖 。
九、调味后转中小火焖煮8分钟左右 。
十、再撒上葱花，汤汁要多不能太少，汤汁多了不粘稠可以勾下芡 。
十一、砂锅烧热后装入 。
十二、最后加入炸松子仁即可 。
十三、上菜了 。
十四、近照 。
做清爽芡实煲的小窍门：1、这道菜以清鲜为主，香菇虾米就不要下太多 。
2、食材含淀粉多在炒时要多多翻炒以免烧焦
【清爽芡实煲的做法（香菇）】
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