肉食动物喜食肉，而又怕胖者，不如就食鸡胸肉吧，虽然此肉直接食用显得干巴，口感不佳，但稍微加工一下，同样可以很美味 。
鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠 。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身 。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类 。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位 。含脂肪特别少，所以怕胖的孩纸们可以大胆吃起来 。
芦笋鸡肉棒的用料：
主料：芦笋3根，鸡胸肉150克
调料A（调鸡肉）：生抽1/2汤匙、蛋清少许，淀粉1茶匙
调料B（淋料）：橄榄油1汤匙，蜂蜜少许，黑胡椒粉少许，柠檬汁少许，盐少许
芦笋鸡肉棒的做法图解：1、鸡肉切块，芦笋去老皮，切成两段 。
2、将鸡肉块处理成肉糜，加入调料A拌匀，朝一个方向搅拌上劲 。
3、取适量鸡肉糜包在芦笋棒中段，放在烤盘上 。
4、淋少许调料B，送入烤箱中层、上下火、200度、12分钟 。
小贴士：
◎鸡肉不要切得太烂，有适量颗粒感口感更佳，
◎烤制中间可取出烤盘，再淋一次调料B，使之更入味 。
【芦笋鸡肉棒的做法（芦笋）】
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