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螃蟹的营养价值有哪些？螃蟹的功效有哪些？

绝大多数种类的螃蟹生活在海里或近海区 ， 也有一些栖于淡水或陆地 。常见的螃蟹有梭子蟹、远海梭子蟹、青蟹和河蟹、毛蟹、清水蟹等 。螃蟹的营养非常丰富 ， 口感鲜美 ， 是很多人的喜爱的海鲜 。那么 ， 螃蟹的营养价值有哪些？下面 ， 和大众健康网一起来了解一下吧！
本文目录
【螃蟹的营养价值有哪些？螃蟹的功效有哪些？】1、螃蟹的营养价值
2、螃蟹的功效
3、螃蟹食用禁忌

螃蟹的营养价值螃蟹营养真的很丰富 ， 含有多种维生素 ， 其中维生素A高于其它陆生及水生动物 ， 维生素B2是肉类的5-6倍 。螃蟹在必需氨基酸、必需脂肪酸、维生素A、维生素D、维生素E、卵磷脂等多方面的营养价值颇高 。相比畜肉类蛋白质更易于消化 ， 此外螃蟹中还有谷氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸等呈味氨基酸 ， 这类氨基酸对独特风味形成十分重要 。

螃蟹的功效螃蟹性寒、味咸 ， 有清热解毒、消结化瘀、利湿退黄等功效 ， 治胃气 ， 理筋脉 ， 消食 。螃蟹含有精氨酸 ， 能参与体内能量代谢 ， 适量吃蟹可促进肌体能量平衡 ， 对体内毒素起到很好的排泄作用 。螃蟹有养筋活血、通经络、补骨添髓等功效 。对于损伤、淤血、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果 ， 适合跌打损伤、骨折之人食用 。螃蟹中丰富的蛋白质和人体必须的营养元素 ， 对身体有很好的滋补作用 ， 有助于促进人体组织细胞的修复与合成 ， 增强体质 。
螃蟹食用禁忌中医认为 ， 螃蟹性寒凉、味咸 ， 脾胃虚寒者吃后会容易引起腹痛、腹泻或消化不良等症 。并且螃蟹中含有嘌呤和甘酸两种成分 ， 会在血液中产生过多的尿酸 。尿酸偏高的人群 ， 可能会诱发痛风 。另外 ， 吃螃蟹时不应同时饮茶 ， 螃蟹和柿子相克 ， 还有引发中风的风险 。

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