鸭锁骨是什么部位

【鸭锁骨是什么部位】鸭锁骨就是脖子与身材衔接的部位，脖子下面比拟突出的那个骨头，一般称为鸭架，重要食用的是骨头上附带的胸锁肌，和骨关节地位的软骨。鸭锁骨所在部位也是淋巴器官较集中的部位。
鸭锁骨

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淋巴器官作为动物的免疫体系，含有较多病菌、病毒，不宜食用。但一般被处置过的鸭锁骨已经去除了胸腺，也就是淋巴体系的初级免疫器官，残留些小型淋巴结集结，一般不会对人体健康发生伤害。
鸭锁骨常见于周黑鸭、绝味鸭脖、久久鸭等著名鸭类熟食品牌，十分受宽大群众青睐。