松花蛋的由来

松花蛋是由北魏《齐民要术》记录的咸鸭蛋演变而来。松花蛋重要原材质是鸭蛋，也可以是鸡蛋，口感鲜滑爽口，微咸，色香味均有独到之处。经过特别的加工方法后，松花蛋会变得漆黑光明，上面还有白色的花纹。
松花蛋的功用与作用

文章插图
松花蛋较鸭蛋含更多矿物资，它能刺激消化器官，促进食欲，增进养分的消化接收。
具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功用。
【松花蛋的由来】一般人群均可食用皮蛋，火旺者最宜食用。