皮蛋的营养价值及副作用
皮蛋又叫松花蛋，是一种特别的蛋制品 。皮蛋中含有丰硕的矿物资，能有助于弥补人体所需矿物资，还能中和胃酸 。但皮蛋也含有必定量的铅等重金属元素，食用过多会可能会导致贫血症状，也可能引起免疫力低下 。
皮蛋的养分价值及副作用【皮蛋的营养价值及副作用】
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皮蛋虽然美味，但不宜多吃 。皮蛋当中可能含有铅、铜等对人体不利的金属元素，如经常食用，有可能引起重金属中毒 。
在夏天我们对于变质的皮蛋是比拟难鉴别的，尤其要注意，如果吃了过期的皮蛋可能会导致腹泻、呕吐等不适症状 。
建议在食用松花蛋时，加点陈醋，醋能杀菌，又能中和松花蛋的一部分碱性，吃起来味道也更好 。
