全麦面包的配料表

【全麦面包的配料表】全麦面包的配料表为全麦粉、饮用水、海藻糖、鸡蛋、鲜酵母、食用盐、食物添加剂等，其中重要成分是全麦粉，在配料中全麦粉应当是在第一位，约占50%以上。
全麦面包的配料表

文章插图
全麦面包比普通面包健康，因为全麦面粉经过较少的加工程序，所以保存了大部分的养分元素。
全麦面包比普通面包更容易生霉变质，因为全麦面包括有丰硕的植物化学素及酶类等物资，易滋长微生物。