荷兰豆怎么判断熟没熟

依据荷兰豆的色彩进行断定，炒熟或者煮熟后的荷兰豆色彩会变成深绿色，一般炒制5-6分钟就能炒熟。荷兰豆是一种味道甘甜且养分价值很高的食材，未炒熟的荷兰豆具有毒性，误食可能会引起身材不适。
荷兰豆怎么断定熟没熟【荷兰豆怎么判断熟没熟】

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荷兰豆属于豆类，含有大批的皂甙和血球凝聚素，对人体有害，所以荷兰豆要煮熟能力食用，经过焯水的荷兰豆既能保证荷兰豆变熟，又能保存荷兰豆本身的清脆口感。
在焯水前先把荷兰豆的头尾沿边沿择一下，去掉有些老的茎，然后在开水里少放些盐和油，再放入荷兰豆，焯水，再次煮沸时捞起，捞起后立刻放入凉水中冲一下，这样可以去掉荷兰豆的青涩味，也使荷兰豆色彩更翠绿、口感更清脆。

荷兰豆怎么判断熟没熟

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