小葱的营养价值
【小葱的营养价值】小葱中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等养分物资 。此外 ， 还含有原果胶、水溶性果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸和大蒜素等多种成分 。
怎样挑选小葱
文章插图
质量好的小葱 ， 葱叶挺立有必定的硬度和弹性 ， 而且不会有烂叶和黄叶 。不新颖的小葱 ， 葱叶垂软无力 ， 而且常有烂叶 。
优质的小葱 ， 其葱白色彩为洁白色 ， 而葱叶色彩则为翠绿色 ， 劣质的小葱色彩则有差别 。
小葱的形状是修长状 ， 葱白粗细一致 ， 葱叶要比葱白长 ， 所以在挑选小葱时 ， 应当选择葱叶长度比葱白略长的小葱 。
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