裙带菜能泡12个小时以上吗
裙带菜不能泡12个小时以上 。裙带菜中的水溶性维生素、无机盐等养分成分会溶于水 ， 浸泡时光过长 ， 养分价值会下降 。裙带菜长时光泡在水里 ， 像煮烂了一样没有韧性 ， 解释已经变质 ， 不能再吃了 。
裙带菜如何清洗和泡发
文章插图
【裙带菜能泡12个小时以上吗】新颖裙带菜 ， 浸泡方法不可取 ， 最好是流水清洗 ， 因为新颖的菜会有粘液 ， 但是只要加热后就不会有粘液的困扰 。
盐渍裙带菜最好是流水清洗 ， 表面无盐即可 。为节水 ， 可以用盆洗 ， 清水放入菜用手轻轻揉 ， 然后拿起菜 ， 换清水 ， 此法三遍即可 。
干的裙带菜 ， 提前两三个小时用温水泡发 ， 但是注意时光不可太长 ， 也不可用热水来泡裙带菜 。
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