羊肉膻味的克星

【羊肉膻味的克星】一般情形下，建议用食物的属性来去掉羊肉的膻味。例如，白萝卜或者橘皮是可以去腥的食物，在炖羊肉的时候，参加几块白萝卜块放入冷水中和羊肉一起沸煮，或者放入几瓣橘皮一起炖，即可将羊肉膻味接收掉。
羊肉膻味的克星

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另外，白醋或者米醋也可以有效地将羊肉膻味去除掉。食用白醋或者米醋时可以以清煮或者冷水浸泡的方法来去除羊肉膻味。白醋或米醋的用量不须要太多，依据羊肉的量来决议，一般1千克的羊肉放入一勺醋即可。