土豆叶能当菜吃吗

土豆叶不能当菜吃。土豆的叶子和茎都有必定的毒性，含有一种叫龙葵素的有毒物资，食用容易对人体造成损害，且土豆的成分重要集中在土豆，叶子其实没有什么养分成分，食用价值不高。
土豆叶能当菜吃吗【土豆叶能当菜吃吗】

文章插图
土豆发芽或者表面变绿后也不建议食用，因为会含有一种叫龙葵素的毒素，食用对人体是有害的。
土豆是一年生草本植物，重要食用的是块茎，淀粉含量比拟高。