日料基本常识

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日本料理起源于日本列岛，逐渐发展成为具有独特日本特色的菜肴。日本料理制作相当讲究，要求用料新鲜，切割精致，盘设美观。其中，日本料理分为三类:日本料理、石怀料理和宴会料理。
日语材料基础知识

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这种美食源于室町时代基于传统文化习惯的烹饪体系。它只出现在少数正式场合。
石怀美食已有450多年的历史。在日本料理中，最早也是最正统的烹饪体系是石怀料理。
【日料基本常识】宴会料理是随着普通日本公民社会活动的发展而形成的，其中也包括各种日本地方料理。