鲍鱼怎么杀和清洗

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鲍鱼怎么杀和清洗？

【鲍鱼怎么杀和清洗】可以用刀沿着鲍鱼壳切开，取出鲍鱼肉，然后取出内脏冲洗干净。也可以让店家代你去壳或者用刀轻轻把肉取出来，然后用牙刷或者干净的钢丝球刷旁边的脏东西。鲍鱼是珍贵的海洋食用贝类，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋的“软黄金” 。
鲍鱼怎么杀和清洗？

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新鲜鲍鱼可食部分的蛋白质为24%，脂肪为0.44% 。干鲍鱼含蛋白质40%，糖原33.7%，脂肪0.9%，维生素和微量元素。鲍鱼富含谷氨酸，所以味道很鲜美。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，分布在太平洋、大西洋和印度洋。公认产量最好的是日本北部和墨西哥，中国东北也是传统产区。三大知名鲍鱼分别是网鲍鱼、吉品鲍鱼、赫马鲍鱼。