飞蟹怎么蒸

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飞蟹一般指三疣梭子蟹。蒸三疣梭子蟹的主要成分是三疣梭子蟹、生姜、香醋、糖等。开水烧开后，放入三疣梭子蟹，腹部朝上，蒸15分钟左右。三疣梭子蟹吃起来非常鲜甜，蒸一蒸可以保留其原有的风味。
如何蒸飞蟹？

文章插图
三疣梭子蟹的身体由头部、胸部和腹部以及附属物组成。腹部明显退化，头部和胸部腹部有褶皱附着，俗称“蟹肚脐” 。
三疣梭子蟹肉质鲜美，味道香甜，营养丰富。到了养殖季节，蟹酱和蟹黄饱满可口，蟹肉细腻香甜。
三疣梭子蟹的烹饪方法是蒸熟，肉蘸姜醋汁，风味独特。