木耳怎么炒才不会爆炸
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- 黑木耳简介
黑木耳简介
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黑木耳是一种菌类 。它的身体通常是耳朵形或环形 ， 颜色从棕色到接近黑色 。它寄生在潮湿腐朽的树干上 。
【木耳怎么炒才不会爆炸】黑木耳适宜的贮藏温度为0℃ ， 相对湿度在95%以上 。因为是胶状的食用菌 ， 质地柔软 ， 容易粘成硬块 ， 所以需要及时通风 ， 避免发霉 。
干木耳通常在市场上出售 。干黑木耳可在烹饪前用水浸泡 ， 浸泡后炒肉丝、凉拌 。
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