小龙虾加啤酒后煮多久可以出锅

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一、小龙虾加啤酒后能煮多久？
二、啤酒小龙虾的做法
三、吃小龙虾要注意什么？
- 1.不要买死虾。
- 2.不要吃虾头和虾线。
- 3.没有煮熟的小龙虾会含有细菌。
- 4.必须在高温下彻底煮熟。

小龙虾是非常受欢迎的美食。烹饪它有很多方法。可以直接蒸、炒、煮。很多人在家煮小龙虾。煮小龙虾时，他们通常会放一些啤酒，这样可以去除小龙虾的腥味，使虾肉味道更鲜美，口感更嫩滑。一般加入啤酒后，大概需要15分钟或20分钟才能煮好。

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一、小龙虾加啤酒后能煮多久？一般可以煮15-20分钟左右。
通常，加工过的龙虾可以在水中煮10分钟左右。如果我们买的龙虾比较老，会延长到15分钟左右。
我们在煮小龙虾的时候，可以在水中加入一点啤酒，这样我们就可以利用啤酒中的二氧化碳来缩短煮小龙虾的时间，这样我们就可以在8分钟左右煮好。
另外，在开始煮小龙虾之前，也要注意去掉龙虾里面的虾线。如果时间允许，我们可以把龙虾的头切下来，这样加工出来的龙虾吃起来会更健康。

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二、啤酒小龙虾的做法第一步先把小龙虾洗干净，去掉虾头、虾线和鱼鳃，然后用刷子刷龙虾，将龙虾放入碗中，加入白酒、生姜、大蒜、胡椒粉和盐，戴上手套，腌制30分钟，这样做出来的龙虾会更美味。
第二步:龙虾腌制好后，锅中加入适量菜籽油，加热。油温7%热时，用蒜片、洋葱片、干辣椒翻炒，然后加入小龙虾，大火快速翻炒。龙虾变色后，倒入适量啤酒，再放一片紫苏叶，用锅铲和米饭拌匀。
第三步:大火烧开，然后转中火继续炖20分钟。炖的时候，不时用锅铲拌龙虾，避免龙虾糊。之后关火，让龙虾浸泡20分钟。龙虾吃起来味道更好。

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三、吃小龙虾要注意什么？1.不要买死虾。身体柔软有弹性，可能是死虾。我最怕的是小龙虾。由于小龙虾死后腐烂很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害细菌，容易导致腹泻等胃肠道传染病，危害健康。
2.不要吃虾头和虾线。很多人喜欢吃虾头，尤其是黄虾头，但小龙虾的头部是毒素吸收和处理最多的地方，也是病原体和寄生虫最容易聚集的地方。因为大多数餐馆卖小龙虾是为了省钱，所以吃龙虾的时候不吃虾头。虾线是龙虾第二脏的部分，很多餐厅也是为了省钱去掉虾线。因此，我们建议在吃龙虾之前一定要去掉虾线。
3.没有煮熟的小龙虾会含有细菌。龙虾体内的细菌主要是副溶血性弧菌，能耐高温，80℃即可杀灭。除了水中的细菌，龙虾还可能有寄生虫卵和加工过程中造成的细菌和病毒污染。一般来说，用开水完全消毒只需要4-5分钟。
4.必须在高温下彻底煮熟。【小龙虾加啤酒后煮多久可以出锅】通过观察虾的横截面颜色是否一致，可以判断虾是否煮熟。建议在烹饪之前，一定要给龙虾喂24小时左右的清水，这样龙虾才能把体内的代谢产物吐出来。此外，由于龙虾生存能力强，有些龙虾经常从小沟渠中打捞出来，所以需要用刷子清理龙虾。