饱和脂肪和反式脂肪的区别

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饱和脂肪和反式脂肪的区别

两者的区别在于:一是来源不同，饱和脂肪主要存在于肉类、乳制品、椰子油等食物中，而反式脂肪通常存在于甜甜圈、蛋糕等烘焙食品中；其次，由于成分不同，饱和脂肪酸是天然存在的，反式脂肪酸大多是人工合成的。
饱和脂肪和反式脂肪的区别

文章插图
反式脂肪一般指具有反式-非共轭双键的不饱和脂肪酸。用氢化油油炸的食物通常含有反式脂肪酸，如人造黄油、蛋糕、薯片、薯条等。
饱和脂肪酸是不含不饱和双键的脂肪酸，是脂类的基本成分之一。它们大多包含在牛、羊、猪等动物的脂肪中，对维持身体机能和活动有一定的作用。
饱和脂肪和反式脂肪都是脂肪酸，但它们之间有很大的区别。前者是人体天然营养素之一，而后者对人体来说并不是必需的。