干笋子怎么泡发
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- 笋干处理的注意事项
笋干处理的注意事项
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笋干不要泡太久 ， 不然不会有笋干的味道 。笋干是经过特殊烘焙的干货 ， 所以浸泡需要一点时间 ， 但是在夏天 ， 如果浸泡时间过长 ， 笋干很容易变质 。
煮泡后 ， 要勤换水 ， 这样才有水分 ， 不会腐烂 。做饭的时候注意温度 ， 大火煮 。做米饭的时候不要让米掉进去 ， 不然会变黑 。
如果一次笋干太多 ， 可以一直泡在冷水盆里 ， 每天早晚换水一次 。也可以把笋干放在冰箱里冷冻 ， 吃的时候拿出来融化 。
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